文山三七所指首先是一个地狱“文山”，文山是云南省文山州，是云南省的一个地级市。三七是一个产品名称，三七为中华药典中名贵药材之一。中国历史上明代药学家李时珍称三七为“金不换”，可见“三七”的价值之高。
文山三七则是中国乃至全世界品质第壹，主要因为文山的海拔“海拔1200米—2000米”、地理、土壤环境、气候等最适宜种植三七，且种植出来的三七品质高，三七中各种药用物质含量最高。
所以文山被誉为是“三七之乡”，文山三七属于中国国家地理标志产品。
2002年11月08日，国家质检总局批准对“文山三七”实施原产地域产品保护。  

2019年11月15日，文山三七入选中国农业品牌目录。

2019年12月23日，文山三七入选“中国农产品百强标志性品牌”。

2020年7月27日，文山三七入选中欧地理标志第二批保护名单。
此外，值得为大家讲解的一个重要问题，文山三七的价格是比其它地区种植的三七高很多的，原因主要有两点：
一是文山三七的药用价值高、文山三七中三七含有皂苷、三七素、多糖、氨基酸、黄酮、植物甾醇、脂肪酸、挥发油、脂肪族炔烃化合物及微量元素也是最高的。

二是文山三七其实产量是有限的，一块地种植一次三七之后10多年内都无法在种植三七，所以在高品质却产量有限的情况下，文山三七的价格也是一直都水涨船高，文山三七的价格远高于其它地方所产三七的数倍。