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三七的吃法

三七在一日三餐中的养生搭配,美味健康双丰收

发布时间:2017-09-13 14:55:45 丨 阅读次数:丨 文章来源:
吃是人生最美妙的事之一,最有格调的美食应该是好吃和健康可兼得。云南的美味不在少数,食材、吃法、口味也是独具特色。天上飞的,地上跑的,水里游的,山里长的,只要无毒无害,似乎都能成为云南人舌尖上的美味。今天,就给大家展示一棵草如何被云南人吃出花样、吃出格调。

营养早餐

早餐吃得好,精神一整天!

甜派:三七蓝莓蛋糕、三七提拉米苏、三七饼干……

咸派:三七蔬菜煎饼、三七山药桂圆粥、三七阿胶大米粥、三七山楂粥……

这样的早餐,制作也不复杂。只需根据个人口味把三七粉加入到其他食材中一起制作即可。这么吃早餐,营养值绝对是质的飞跃!

早餐时,三七粉和豆浆更配哦!

豆浆太甜?三七太苦?

不妨把三七粉加在豆浆中,不仅味道恰到好处,而且可以清除血管垃圾,给血管洗个泡泡浴哦!

温馨提示:熟三七粉口感醇香,苦味略淡,最适合放在甜点中。苗乡有机三七熟粉采用独家熟粉制作工艺加工而成,有机更高效。

 

丰盛午餐

午餐是每天最重要的一餐,

不仅要吃饱,还要吃好,营养均衡!

下面推荐几道主菜供大家选择:

最格调——三七炖鸡、炖排骨

取主根或须根(20克左右)用冷水浸泡半小时左右,如果是主根将其敲碎成蚕豆大小,须根可直接用,或三七粉。加鸡肉或排骨、牛肉等肉类(500克)用温火炖熟食用。也可加入红枣、枸杞等同炖哦。

功效:补血益气,对产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。

最酸爽——凉拌三七须根

新鲜三七须根洗净清水汆熟,加入香菜、葱花等各类调料凉拌。在苗乡三七种植基地,这道菜可是种植员们的最爱哦。

功效:降三高,防止心脑血管疾病,抗衰老,抗肿瘤,改善记忆力。

最贴心——三七炖猪心

取三七粉10克,纳入猪心中扎紧,加清水适量武火煮沸后,改用文火炖煮至猪心熟烂,取出切片,调味后即可食用。

功效:补益身体、养心护心。

最内涵——三七炖螃蟹

取三七粉10克与适量螃蟹用文火炖,待蟹肉炖熟时,药汤与蟹肉同食。

功效:清热散血,舒筋活血。

最韧性——三七炖猪肚

取三七粉10克灌入洗净的猪肚,加适量水,用文火炖煮2小时后,加调料食用。

功效:行气活血、止血止痛。

最滋润——三七煲响螺

取三七粉10克,响螺肉1斤,茯苓、苡米各30克,五味子15克。将各种原料加入锅内,煲汤约1小时,加入食盐适量调味后食用。

功效:补肾、行气活血。

最娇嫩——三七红花蒸乳鸽

把乳鸽放入蒸杯内,加入料酒10克、酱油10克、红塘5克、姜葱适量,盐腌30分钟,再放入三七粉5克、红花6克、菜胆100克。把蒸杯置于蒸笼内,用武火大气蒸约50分钟即成。

功效:适宜风湿病见关节刺痛、食欲不振者。

最柔软——三七麦芽蒸肉

取三七粉8克、麦芽粉8克与剁成蓉的瘦猪肉搅拌至粘,摊平,入锅隔水蒸熟即可。

功效:有活血化淤、消肿止痛、防治产后淤血、全身青肿疼痛。

最家常——三七粉炖鸡蛋

鸡蛋打入碗内,加入三七粉3克、藕汁、料酒适量搅匀,加水搅拌稀释,放锅内隔水炖熟。

功效:活血行气、治疗气滞血瘀型痛经。

 

下午茶

喝点茶,为自己补充点能量,

继续应对接下来的工作。

1、三七花茶

取2—3朵三七花用开水冲泡饮用,如果不习惯它苦凉的味道,可加适量冰糖或蜂蜜调味。

功效:清热、平肝、降压、镇静安神。

温馨提示:三七花是农残容易超标的部位,一定要选择有机认证的三七花才吃得安全。苗乡有机三七花获日本JAS有机认证、欧盟EU有机认证、美国NOP有机认证、中国有机产品认证,是不错的选择哦。

2、咖啡+熟三七粉

三七粉和咖啡喝了都比较精神,不同的是三七粉的精神是抗疲劳,增强活力,可以一直持续;咖啡是刺激中枢神经,把精力提前消耗,只管得了一时。把三七粉(熟三七粉为佳)兑到咖啡里,效果更好、更健康,而且口感还不错(超浓咖啡的味道)。

 
清淡晚餐

晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物!

三七花性凉,味微苦,翠绿清爽,

加入到晚餐食材中,

可有效中和食物的油腻,爽口又健康。

最冰清——三七花清蒸鲈鱼

用盐、生姜丝、花生油浇入鲈鱼肚内,取三七花适量用水泡开,放在鱼身上,一同蒸熟,这样做出来的鱼视觉及口感都清爽怡人。

功效:养生抗衰,清肝排脂,提神补气,提高免疫力。

最圆满——三七花蒸蛋羹

在调好的鸡蛋上加入浸泡过的三七花,一同蒸熟即可食用。

功效:润肺止咳,开胃滑肠,改善睡眠,保护肝脏。

最温婉——三七花炒肉

先将三七花放温水泡10-20分钟,待肉炒到五成熟,再放花一起炒至肉熟。

功效:清热平肝,消炎降压,镇静安神。

如果不想做菜,三七饺子,三七包子也是晚餐不错的选择哦!准备馅料时,适当加点三七粉,又是一道美味。

闲暇之余,不妨在家给自己和家人做上一些三七特色美食,每天一道特色菜,天天不重样。可以自由搭配创新,既避免了三七的苦味,又增添了食物的口感,还能从中增添生活乐趣,保养身体。

 

注:以上内容供参考,请按个人情况进行搭配。

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